在美国，小费是文化生活的一部分。对于新移民或者刚来美国的留学生来说，在遇到的文化冲突中，给小费这件事一定排得上号。吃饭要小费，住宾馆要小费，坐出租车、剪头发、做美容……总之不管到哪，都要先琢磨琢磨，是不是要给小费。  

除此之外，小费给多少，也是一个问题。各行各业对小费的标准也都不一样，问十个人，可能会给出十个不同的答案。  

很多人刚开始对美国人付小费都不太理解，因为中国没有付小费的习惯，账单多少钱就付多少钱，额外的小费多不划算呀。  

其实，道理很简单。所谓“羊毛出在羊身上”，国内的账单里，小费的部分早就预先算进去了。在美国付小费是一个重要的传统，美国人喜欢自己可以给别人一些东西的感觉，同时也因为它传播“努力工作会有回报”的“美国传说”。  

美国服务业人员的基本工资非常低，在很多州甚至低于当地法定最低工资水平(因为有些州的法律允许雇主对有机会收小费的员工支付的工资低于法定最低工资)，他们需要靠小费填补最低工资差额，小费成为他们的主要收入来源，并且要交税。可以说，小费就是服务人员收入赖以生存的重要组成部分，而不是锦上添花的。  

小费费率基本在15%-20%之间，依地区不同会有所差异，通常情况下，大城市要比偏远地区费率要高。小费费率的基数以除去消费税的价格为准，如果有若干个服务人员同时为你服务，每个人都需要分到小费。结账时，要注意查看账单，因为有的时候小费会被以“服务费(service charge)”或者“赏钱(gratuity)”的名目直接算在账单内，特别是一桌人数较多的时候。  

不同的情形下的消费费率是不同的。

日常生活  

出租车司机：根据不同地区的不同标砖，但是一般来说，15%的小费已经足够。如果司机帮助你拿行李，请额外给1-2美元的小费。  

食物配送员：税前账单的10%。10美元以内的账单至少需要给1美元小费。  

杂货卸载员：请查询店内小费政策。如果该店接受小费，请给帮助你拿包的人1美元小费；如果你的包超过3个，请给1.5-2美元小费。  

理发师：15%-20%，理发最少给1美元。如果你还接受了其他服务，例如洗头，刮胡子，修指甲，请给相应的人员1-2美元小费。  

美发师：15%-20%  

洗发者：2美元  

美甲师：15%  

Spa服务(例如按摩)：15%-20%；如果该服务由店主提供，则不需小费。  

咖啡、食品零售店工作人员：没有关于小费的强制性要求，你可以选择给或者不给。  

杂工：不需小费  

加油站服务人员：不需小费  

餐馆、酒吧：  

服务员：正常水平的服务：税前账单的15%  

格外优质的服务：20%  

不令人满意的服务：不低于10%  

服务员领班：一般从服务员小费种抽取，所以请多给服务员一些小费；或者单独给领班小费。

  

斟酒服务员：所饮酒品价格的15%  

酒保：账单的15%-20%；不含酒精的饮料每杯最少给50美分，酒精饮料给1美元小费。  

衣帽间服务员：每件衣服给1美元小费  

代客停车或车库服务员：帮你把车开过来给2美元小费  

洗手间服务员：50美分-1美元  

旅游  

机场行李搬运工：如果你在机场大厅外的柜台check-in，一个包1美元；如果帮你把包带到大厅内的柜台，一个包2美元。

酒店门卫：帮忙拿包，一个包1美元；帮忙打车，一个人1美元。  

酒店侍者：帮你把行李拿到你的房间，一个包1美元(如果你只有一个包，最低也要给2美元)  

酒店房间服务员：每晚2-5美元  

酒店门房：帮你订票给5美元(如果票很难订，给10美元)；问路的时候不需要给小费。  

游轮服务员：每家游轮公司不同，请具体询问。 

在美国，尽管小费文化在短时间内仍不可撼动，但越来越多的餐厅开始着手废除了这一制度；也有一些餐厅效法其他国家的做法，将服务费按总消费额比例收取并标注在小票上，或干脆算在菜品里，让每一道菜涨价。这些改革的尝试都一定程度上限制了小费带来的从业人员不平等，但也持保守观点的人不愿意买单，认为“动摇了美国人旧有的生活方式”，或认为“对大多数服务生不公平”。但正像圣迭戈一家餐厅的老板所说的那样：“我们相信小费制度的广泛变革迟早要来。我要告诉那些不愿改变的人，如果善于改变也是美国人的生活方式，那我们就先行动起来。”